Евпаторийская здравница
| ВЕРНУТЬСЯ на новый сайт Евпаторийской здравницы | Архив газеты | Редакция | Подписка | Реклама |
Евпаторийская здравница - Хурма снизит давление и омолодит

ГЛАВНОЕ
Евпатория день за днем
Репортаж
Лента новостей
Эхо события
ОБЩЕСТВО
Жизнь города
Под острым углом
Курортный сезон
Люди твои, Евпатория
Образование и наука
Культура
Спортивная мозаика
СПЕЦПРОЕКТЫ
Актуальное интервью
Прямая линия
Депутат без политики
Тур выходного дня
ОФИЦИАЛЬНО
Городской совет
Решения
Сообщения
Выборы-2014
Партийная жизнь
РАЗНОЕ
Мини-интервью
Здоровье
Природа и мы
Потребитель
Происшествия
Коммерческая информация

Президент России

Правительство России

Государственный Совет Республики Крым

 

Разное


Хурма снизит давление и омолодит

В переводе с греческого «хурма» – пища богов. В 100 граммах этих сладких плодов оранжевого цвета содержится около 200 мг калия, 15 мг натрия, 127 мг кальция, 56 мг магния, 42 мг фосфора, 2,5 мг железа. А еще есть марганец, медь, никель, кобальт, йод, яблочная и лимонная кислота и все основные витамины (А, В1, В2, В3, С, Р).

«Благодаря такому составу хурму рекомендуют при железодефицитной анемии, кровоточивости десен, сердечно-сосудистой недостаточности и многих других болезнях, – рассказывает на страницах «Вестей» диетолог Киевского городского центра здоровья Наталия Самойленко. – Кроме того, хурма улучшает аппетит, снижает давление, повышает работоспособность, оказывает мочегонное действие, обладает тонизирующими свойствами, успокаивает нервную систему. А обилие пектина в этих фруктах помогает наладить пищеварение. И при этом в 100 г хурмы содержится всего 62 калории. Только хурму не рекомендуют людям со спаечной болезнью кишечника или склонностью к запорам из-за ее вяжущих свойств, а также диабетикам из-за обилия в ней легкоусвояемых сахаров».

Благодаря содержанию антиоксидантов хурма обладает омолаживающими свойствами. А это значит, что ее можно не только есть, но и добавлять в маски, кремы, шампуни. Универсальное средство для подтягивания кожи – смесь мякоти хурмы со сливками в пропорции 1:1, нанесенная на кожу на 15–20 минут.

Шарон – помесь яблока с хурмой

Классическая хурма, если она еще недостаточно созрела и не достигла состояния «киселя в кожуре», обычно бывает терпкой. Поэтому в народе больше пользуются популярностью сорт хурмы – королек, особенно шоколадный, а также гибрид яблока и хурмы – шарон. Этот плод твердый (можно кусать, как яблоко), без косточек и неизменно сладкий. Правда, и стоит он в полтора-два раза дороже хурмы или королька.

Как улучшить вкус фрукта

Из хурмы готовят салаты, добавляют в виде пюре в мороженое, творог или выпечку. Во многих странах популярна сушеная хурма. А вот варить хурму нежелательно – во время нагревания (приготовления компота или варенья) в ней восстанавливается терпкий вкус, свойственный недозрелым плодам.

Самый простой способ сделать хурму сладкой – поместить ее в морозильную камеру, через 10 часов вынуть, разморозить, и можно есть – правда, фрукт станет, как кисель. Уменьшит терпкость хурмы и 12-часовое выдерживание ее в теплой воде или помещение на день-два в целлофановый пакет со спелыми яблоками, помидорами или бананами. А если надо быстро устранить терпкость, понакалывайте плод иглой, смоченной в спирте, – и она исчезнет через пару часов.

Светлана ВОРОНЮК.


Опубликовано в газете «Евпаторийская здравница» №138(18920) от 3/12/2013

:: Содержание номера

 
Письмо в редакцию | ВЕРНУТЬСЯ на новый сайт Евпаторийской здравницы | Архив газеты |

© 2012-2015 «Евпаторийская здравница»
Использование материалов сайта приветствуется при наличии ссылки на «ЕЗ»