КОГДА речь заходит о предпринимательстве в нашем городе, чаще всего имеют в виду мелкий бизнес. Но в числе ответственных налогоплательщиков Евпатории есть и представители "старшего класса". Одним из таких плательщиков налогов является совместное предприятие (американо-российско-украинское) ООО "Интавр". В промышленных масштабах здесь осуществляется выпуск продукции двух торговых марок: ТМ "Полярная" - пять видов особых водок и две настойки, ТМ "Євпаторійське джерело". О последней хотелось бы рассказать подробнее: выпуск этой продукции был организован всего три года назад, а объемы уже выросли втрое - динамика для Евпатории поразительная!

На снимке: молодой специалист технолог производства Ольга Михайлюк.

ЗАВОД "Интавр", где раньше трудились сотни евпаторийцев, сейчас насчитывает лишь два десятка работников, но каждый из них - профессионал высокого класса. О таких людях говорят, что они незаменимы, поскольку это инженеры-технологи пищевой промышленности, слесари-наладчики, лаборанты-химики - люди редких для курорта профессий.

Всего лет шесть тому назад предприятие было модернизировано. Станки и автоматические линии итальянских, немецких и отечественных фирм полностью изменили лицо завода: там, где прежде требовались десятки рабочих рук, теперь справляется один оператор. Главное, уже пятнадцать лет коллектив работает по системе управления качеством ISO - ДСТУ, и сегодня внедряется система ХАСП. Сложное иностранное словообразование означает, что работает системный внутренний контроль: в перекрестном порядке по технологической цепочке все работают на упреждение появления даже самой возможности бракованной продукции. Если все заинтересованы в выпуске высококачественного изделия - система прекрасно работает, ведь выгоднее не допустить отправки на склад нестандартного товара.

"Интавр" имеет отдельное подразделение контроля - оснащенную современным оборудованием физико-химическую лабораторию, в которой трудится инженер-технолог с высшим профильным образованием. На заводе выпускают исключительно сертифицированную продукцию в тесном контакте с горСЭС (по микробиологическому мониторингу качества продукции), ГП "Крымстандартметрология", а также всеми надзорными органами - от структуры по охране труда до МЧС .

В данном случае мы говорим о продукции под торговой маркой "Євпаторійське джерело": природной питьевой воде без добавления каких-либо веществ для длительного хранения или особо дальней транспортировки. "Где родился, там и пригодился", - поговорка, особо актуальная для пищевых продуктов и питьевых вод. Неудивительно, что каждый курорт в мире развивает питьевое направление и имеет зарегистрированную марку одноименной воды - от французских "Виши" и "Эвиан" до карпатских или кавказских минеральных вод.

Питьевая вода "Євпаторійське джерело" имеет сертификат №UА1.019 Х 010516-11, получила в высшей степени благоприятное заключение Института экогигиены и токсикологии им. Л.И. Медведя о физиологической полноценности ее минерального состава. Это значит, что такую воду нужно пить, чтобы оставаться здоровым и поддерживать баланс микроэлементов в организме. Кальций, калий, магний, фтор, йод, натрий и железо в воде "Євпаторійське джерело" содержатся в оптимальном для человека количестве и пропорциях. Эта вода - для массового потребителя, она не имеет практически никаких ограничений: все равно, какая у человека, употребляющего ее, кислотность или сахар, давление...

Одна из причин того, что с каждым годом производство воды удваивается, - в ее универсальности. В кооперации с другим крымским производителем, на этот раз - пластиковой тары, освоена линейка выпуска евпаторийской воды в емкостях по 19, 6, 5, 2, 1 и 0,5 литра. Осуществляется доставка воды на дом и в офисы, осваиваются торговые сети Крыма.

Новые требования по качеству питьевой воды еще только рассматриваются многими производителями, а в Евпатории они были внедрены изначально, при запуске производства. В том числе и поэтому "Євпаторійське джерело" высоко оценили специалисты Одесского НИИ реабилитации и курортологии, куда были отправлены пробы нашей воды.

Степень минерализации является идеальной для того, чтобы рекомендовать ее для питья детям - и теперь на ближайшую перспективу у ООО "Интавр" имеется план выпуска питьевой "детской воды". Все лабораторные заключения говорят о том, что вскоре наш город как Всеукраинская детская здравница может быть обеспечен собственной высококачественной водой, безопасной для ребенка. Профессиональные, технические и технологические условия для ее производства на "Интавре" имеются. И вполне логичным стало участие нашего предприятия в реализации той части Программы развития Крыма, где говорится о снабжении населения качественными питьевыми продуктами.

...На всех шоссе, уходящих из Евпатории в другие регионы Крыма, нередко можно увидеть транспортные средства с "Русалочкой" на бортах. У ТМ "Євпаторійське джерело" и в городе растет число потребителей: чистую качественную воду оценили в санаторно-курортных учреждениях детской здравницы. Но хотелось бы, чтобы марка местного производителя была в "красном углу" каждой торговой точки города и его поселков. От этого зависит не только авторитет города, имеющего свое производство, но и дальнейший рост отчислений в местный бюджет, дополнительные рабочие места и уверенность в том, что мы потребляем хороший, свежий собственный продукт.

Андрей БОНДАРЬ.