ЭТА история началась в те далекие времена второй половины девятнадцатого века, когда после Крымской (Восточной) войны Евпатория начала обретать статус грязевого и морского курорта. Подумать только - численность населения города в то время приближалась к отметке в двадцать тысяч человек! В середине шестидесятых годов был разработан генплан регулирования застройки города. Автор плана - архитектор К.Еремеев.

Евпаторийскому гастроному «Таврида» исполняется 15 лет

Дом с «родословной»

Здание по ул. Революции, 61 (прежнее название улицы - Лазаревская) было сооружено в первом десятилетии двадцатого века по проекту А.Генриха как «доходный дом» - оно отличалось высотой потолков, наличием нескольких входов, удобством для размещения контор и разных служебных помещений на верхнем этаже. Здесь до революции располагался один из «люксовых» респектабельных магазинов какого-то (доподлинно неизвестно) важного негоцианта. Неудивительно, что дом необычной архитектуры и исторического значения решением Крымского облисполкома от 20 февраля 1990 года (еще во времена СССР) был поставлен на госучет как памятник архитектуры и градостроительства местного значения в категории «Жилой дом начала ХХ века». И в настоящее время дом находится в ведении Республиканского комитета по охране памятников архитектуры. К сожалению, в ходе ремонтов, которые разрешали провести контролирующие органы, ни разу не довелось обнаружить никаких кладов, тайников с документами или других материальных и духовных сокровищ. Но это не беда - здание самим своим существованием связывает всех, ныне живущих, с шестью поколениями предков, тени которых оживают в бережно хранимом культурном ландшафте... Каково это - работать в исторически значимой среде, поинтересовались мы у владельца гастронома «Таврида».

- Ирина Михайловна, непросто, наверное, работать под наблюдением не только «привычных» контролеров, но и специалистов рескомитета?

- Для жителей 9-го микрорайона, где я жила с семьей с 1985 года, улица Революции всегда ассоциировалась с морским побережьем и историческими событиями. Не часто мне приходилось здесь бывать, а в гастрономе №1 - тем более. Но жизнь сложилась так, что мне, выпускнице института культуры, пришлось переквалифицироваться из библиотекаря санатория «Евпатория» в предпринимателя. И то, что арендованное помещение не только расположено в самом центре города прошлого века, но имеет еще и собственную историческую ценность, накладывало отпечаток особой ответственности за дело, которому решила посвятить себя.

- Вам, как супруге военнослужащего по наземному обеспечению морской авиации, поскитавшейся от берегов Японского до Черного моря, наверное, знакома народная мудрость: «Чтобы стать генеральшей, нужно найти в себе мужество выйти за лейтенанта». Путь становления гастронома «Таврида» был столь же нелегким: одиннадцать лет, насколько мне известно, помещения не были вашей собственностью, - положение несколько неустойчивое.

- Родилась я в Архангельске, однако Евпатория - полностью родной для меня город: здесь я училась в школе, сюда переехала с мужем из Владивостока, здесь родились двое наших сыновей... Бережное отношение к прошлому города - для меня приоритет. Гастроном №1, безусловно, оставил свой след в советскую эпоху. Магазин работал в режиме «дежурного», в нем впервые в Евпатории появился отдел по обслуживанию ветеранов Великой Отечественной войны, словом, здесь сложились особые традиции, которые в эпоху перехода к рыночным отношениям могли исчезнуть безвозвратно. В 1997 году, пятнадцать лет назад, когда я готовилась «войти» в арендованное помещение, в нем на прилавке красовались лавровый лист, соль и килька в томате. В подсобке «притаился» ящик уксуса... и все. Таким запечатлелся в моей памяти старый магазин, с которого и открылась новая страница «Гастронома «Таврида», - современного многопрофильного торгового предприятия.

От «совка» к рынку

«Лейтенантский» период становления был тернистым. Делом чести стало стремление вдохнуть новую жизнь в магазин с аристократическим происхождением. Ситуация была напряженной: нужно было расплачиваться по кредитам, каждый шаг по переоборудованию требовалось согласовывать во множестве инстанций, поток покупателей ослабевал - многие жилые помещения на Революции стали офисами, магазинами, кафе, а люди стали массово уезжать из города в конце 90-х годов, не всем верилось в лучшее будущее курорта... Создание и сохранение примерно десяти рабочих мест в таких условиях оказалось сложной задачей. Только пятьдесят дней в году (и по сей день!) предприятие работает с полной отдачей, а потом наступает так печально знакомое евпаторийцам межсезонье...

Наверное, всем, место работы которых находится на улице Революции, больше всего хочется увидеть завершение реконструкции набережной Терешковой. Думается, это позволит встретить здесь не только летом, но и зимой горожан и туристов, гуляющих в одном из самых красивых и, безусловно, наиболее прославленных в истории уголков побережья Евпатории...

Хорошо, когда в начальном периоде любого дела есть на кого опереться, но еще ценнее, если такой человек-опора всегда рядом в течение пятнадцати лет. Таким незаменимым помощником все эти годы для меня была и остается Александра Павловна Мухина, бухгалтер гастронома «Таврида». Вместе прошли сложный путь администрация и коллектив магазина: предприятие и его руководство не раз награждались грамотами и благодарностями евпаторийского городского головы. Несколько лет назад коллектив был удостоен чести также оказаться в одном строю с лучшими предприятиями Евпатории на городской Доске почета.

«Тавриде» - пятнадцать!

- 8 сентября гастроному «Таврида» исполняется пятнадцать лет. Время если не подведения итогов, то, как правило, - оценки пройденного пути... осмысления опыта...

- Мы стараемся поддерживать имидж не только гастронома, но и родного города. До сих пор к 9 Мая, накануне Дня Победы, я лично посещаю дома ветеранов войны, «прикрепленных» к магазину, - развожу продуктовые наборы. В нашем торговом зале работает и отдел по обслуживанию этой категории граждан. Откликнулись мы также на призыв участвовать в обслуживании «Социальной карты крымчанина» - отпускаем около десяти наименований продуктов первой необходимости ежедневно в ассортименте продаж по этой акции.

Торговые площади сильно изменились за эти годы: всемерно сохраняя колорит и архитектурный стиль, мы были вынуждены заменить окна, потолок: оказалось, что степень обветшания дома уже становилась угрожающей. Из холодного и заброшенного «сарая»-пристройки постепенно возник новый оборудованный торговый зал, в котором покупателю предлагается богатый выбор бижутерии, товаров хозяйственного назначения, игрушек. До сих пор любые усовершенствования осложнены необходимостью согласований со специалистами по охране памятников, хотя с 2008 года помещения магазина - в собственности, а не арендуются. Мы, разумеется, продолжаем делать все необходимое, чтобы знаменитые «сухарики», рельефные валики и другие особенности здания эклектического (смешанного) стиля постройки первого десятилетия ХХ века (до начала Первой мировой войны!) были сохранены для потомков - всех евпаторийцев.

- Начиная собственное дело, вы рисковали в первую очередь ради будущего своей семьи. У вас «сложилось» - список успешных проектов намного короче, чем неудачных. Скажите несколько слов о личном...

- Мне есть, кем гордиться в собственной семье. Муж Сергей - деловой партнер. Это большая жизненная удача, когда супруг всегда может «подставить плечо» и помочь в решении любых проблем. Один сын, Денис Тесло, делает успехи и на стезе предпринимательства, другой, - Игорь, также работает в сфере обслуживания, а внучка Ксения радует артистическим талантом на сцене «Золотого ключика». Значит, жалеть о выбранном пути, оглядываться на трудности многих лет не стоит: дело поставлено, дети выросли, внуки приносят радость...
(Продолжение следует - история гастронома «Таврида» только начинается и следующий юбилей не за горами)...

Андрей БОНДАРЬ.
Фото автора.